Herdianza; Bagus Aji Waskito; Anjas Wilapangga. Pendugaan Umur Simpan Biskuit Berkrim Menggunakan Accelerated Shelf Life Testing Berdasarkan Pendekatan Kadar Air Kritis Dan Model Isotermis Sorpsi Air. Jurnal Fitofarmaka Dan Kesehatan 2026, 2 (1), 10-20.