Herdianza; Yustinah; Anjas Wilapangga. Evaluasi Stabilitas Mutu Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Selama Penyimpanan Berdasarkan Karakteristik Proksimat Dan Cemaran Mikrobiologi. Jurnal Fitofarmaka Dan Kesehatan 2026, 2 (1), 20-26.