Herdianza et al. 2026. Evaluasi Stabilitas Mutu Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Selama Penyimpanan Berdasarkan Karakteristik Proksimat dan Cemaran Mikrobiologi. Jurnal Fitofarmaka Dan Kesehatan . 2, 1 (Aug. 2026), 20–26.